Todas as unidades industriais da região que recebem cana de associados da Assocana contam com fiscais de laboratório, contratados pela Associação, para aferição das análises. É um trabalho que garante ao produtor o correto pagamento da sua produção.
Para esta safra a Assocana contratou 26 fiscais para atuar nas usinas. A distribuição ficou assim:
Raízen (Tarumã): 6 fiscais
Raízen (Maracaí): 6 fiscais
Raízen (Paraguaçu Paulista): 6 fiscais
Raízen (Ipaussu): 1 fiscal
Água Bonita: 5 fiscais
Nova Platina: 1 fiscal
Enersugar: 1 fiscal